Josefin Sjölins

Det blev salladsmiddag idag och det var gooott! :) Dawid fick idag en tacosallad på lite överbliven köttfärs från igår och jag åt en blandad sallad med - förutom det vanliga: gurka, tomat, sallad och paprika -oliver, soltorkade tomater, ägg, fetaost, rostade solroskärnor och krutonger! Mmmums fillibabba!

Men han den andra orkade ju inte äta upp sin, så man fick ju offra sig och skrapa rent den också :P
(Jag såg nu att brödkrutongerna ser ut som fiskpinnar... Det är alltså inte en fiskpinnsallad!)

Dessutom hade jag första föreläsningen i makroekonomi idag. Eller, ja, det är första för andra gången.. Det var så länge sen jag försökte mig på tentan förra gången så jag tänkte gå på föreläsningarna och färska upp minnet lite! Jag hade glömt hur kul makro är.. Men så har vi också en helt suverän lärare i den här kursen, till skillnad från vissa andra. Det här ska bli fem kul veckor (hoppas jag). Men det är skönt att man redan klarat andra delkursen och bara behöver göra om ettan. Tio veckor extra hade nog kännts mindre motiverande...

Nåja, nu är det läggdags!

Kramisar

Här sitter jag och har ingen som helst lust att gå och lägga mig... Kollar lite på Vänner och dricker lite polskt hallon-te. Utanför fönstret blåser det stormvindar Carola-style. Dom bara slänger sig emot fönstret! Men här inne är det varmt och skönt.

Det som gäller nu i dagarna är plugg non stop för att förhoppningsvis äntligen klara den här eländiga handelsrättstentan! *blä*

Det blev en omelett och kyckling till middag idag med lite citronvatten att dricka. Gott och enkelt! Dawid orkade som vanligt inte vänta, så han tog några mackor och lite snabbnudlar - funkar det med :)

Efter helgens alla hämtpizzor och det kontinuerliga småätandet var det dags att laga lite "riktig" mat. Så igår kväll gjorde jag faktiskt ädelostsås! Första gången :) Jag har alltid tyckt att det luktar kräks och har alltid tagit aavstånd från allt som heter möglig ost. Men på senare tid har jag börjat smaka ädelostsåsen som dom säljer i pastavagnen vid skolan och den är jättegod! Och det blev faktiskt riktigt gott att göra hemma också. Köpte en bit Kvibilleost på konsum för halva priset, som visade sig gått över datumet med mer än en månad. Men osten är ju möglig redan från början, så spela roll tänkte jag ;)

Släng ihop lite creme fraiche och ädelost och hetta upp i kastrull tills osten har smält. Salta och peppra! Ät med pasta - gärna lite större sort, såsom penne eller cotelli (rör eller skruvar). Superenkelt!

Det finns en massa sätt att variera såsen på också, så nästa gång tänkte jag göra med grädde och en annan ost och se om det blir stor skillnad.

Vad äter ni när det ska gå snabbt och vara gott?